Cedro do Noval Branco 75cl

Cedro do Noval Branco 75cl
CEDRO DO NOVAL
Vinho Branco Douro Doc 2024 garrafa 75 cl
Quinta do Noval é um nome histórico com um estatuto icónico no mundo do vinho. No entanto, é, acima de tudo, uma vinha. No coração do Douro têm sido produzidos excelentes vinhos desde o início do século XVIII.
Cedro do Noval Branco 2024
O Cedro, que recebeu o seu nome em homenagem à árvore emblemática que domina o terraço da Quinta do Noval, é uma expressão autêntica do Douro. É produzido na Quinta do Noval com recurso a uvas cuidadosamente selecionadas e cultivadas nas vinhas mais altas dos socalcos abruptos da Quinta do Noval, no coração do Douro, no norte de Portugal.
Características da vindima
Um inverno chuvoso e um verão ameno favoreceram a maturação das uvas, resultando em vinhos frescos e complexos, tanto nos Vinhos do Porto como nos vinhos DOC Douro.
A primavera húmida permitiu um abrolhamento precoce em março, seguido de um início de verão fresco, que atrasou o pintor para julho, garantindo uma maturação equilibrada. Apesar de algum stress hídrico em vinhas mais jovens durante agosto, a maturação em setembro foi homogénea, favorecendo a qualidade das uvas. O calor seco de agosto não prejudicou as vinhas, pois as reservas de água no solo mantiveram um crescimento equilibrado. Setembro trouxe dias amenos e noites frescas, permitindo uma maturação fenólica lenta e uma colheita no momento ideal.
A vindima de 2024 decorreu em condições quase perfeitas, garantindo um ano de elevada qualidade.
Vindimas: De 1 a 18 de setembro.
Vinificação
- As diferentes castas são desengaçadas e ligeiramente esmagadas antes de serem prensadas.
- Os vinhos são maioritariamente fermentados em cubas de aço inoxidável, com excepção de alguns Viosinho e Gouveio que são fermentados em barricas de carvalho francês de 225 litros, totalizando 20% do lote. 10% deste carvalho é novo. O objectivo é manter a fineza aromática das castas e utilizar os vinhos fermentados em barricas para estrutura e complexidade.
- Sem fermentação maloláctica para preservar a frescura e o caráter vibrante do vinho.
Mistura Castas: 30% Gouveio, 25% Viosinho, 15% Arinto, 10% Rabigato, 10% Códega de larinho, 10% Fernão Pires.
Envelhecimento: 80% em cubas de aço inoxidável, 10% em barricas novas, 10% em barricas de segundo ano durante 5 meses.
Os vinhos em barrica são revolvidos três vezes por semana durante o primeiro mês após a conclusão da fermentação alcoólica. Depois disso, apenas uma vez por semana durante mais três meses.
Nota de prova: Este vinho encanta com aromas frescos e cativantes de citrinos, pêssego e frutos de caroço maduros. Na boca, revela-se vivo e bem equilibrado, exibindo camadas elegantes de citrinos e um subtil toque de carvalho especiado em segundo plano. Notas de pêssego e alperce acrescentam volume e profundidade, enquanto a sua textura generosa e frescura vibrante são realçadas por um delicado apontamento de toranja, culminando num final longo e saboroso.
Carlos Agrellos - Diretor Técnico - 2025
Data de engarrafamento: fevereiro de 2025
Temperatura de serviço: 9°C-11°C
Analíses
Álcool:13% vol.
Açúcar residual: 0.6g/l
Acidez total: 5.8g/l
pH: 3.23
Cedro do Noval, Vinho Branco, 2024
Douro DOC, Douro, Portugal
- O Cedro, que recebeu o seu nome em homenagem à árvore emblemática que domina o terraço da Quinta do Noval, é uma expressão autêntica do Douro. É produzido na Quinta do Noval com recurso a uvas cuidadosamente selecionadas e cultivadas nas vinhas mais altas dos socalcos abruptos da Quinta do Noval, no coração do Douro, no norte de Portugal.
A VINDIMA
CONDIÇÕES METEOROLÓGICAS: Um inverno chuvoso e um verão ameno favoreceram a maturação das uvas, resultando em vinhos frescos e complexos, tanto nos Vinhos do Porto como nos vinhos DOC Douro. A primavera húmida permitiu um abrolhamento precoce em março, seguido de um início de verão fresco, que atrasou o pintor para julho, garantindo uma maturação equilibrada. Apesar de algum stress hídrico em vinhas mais jovens durante agosto, a maturação em setembro foi homogénea, favorecendo a qualidade das uvas. O calor seco de agosto não prejudicou as vinhas, pois as reservas de água no solo mantiveram um crescimento equilibrado. Setembro trouxe dias amenos e noites frescas, permitindo uma maturação fenólica lenta e uma colheita no momento ideal. A vindima de 2024 decorreu em condições quase perfeitas, garantindo um ano de elevada qualidade.
VINDIMAS: De 1 a 18 de setembro.
VINIFICAÇÃO - As diferentes castas são desengaçadas e ligeiramente esmagadas antes de serem prensadas.- Os vinhos são maioritariamente fermentados em cubas de aço inoxidável, com excepção de alguns Viosinho e Gouveio que são fermentados em barricas de carvalho francês de 225 litros, totalizando 20% do lote. 10% deste carvalho é novo. O objectivo é manter a fineza aromática das castas e utilizar os vinhos fermentados em barricas para estrutura e complexidade. - Sem fermentação maloláctica para preservar a frescura e o caráter vibrante do vinho.
Quinta Do Noval - Av. Diogo Leite, 256, 4400 - 111 Vila Nova de Gaia
Tel. 00351 22 3770270 - noval@quintadonoval.pt
www.quintadonoval.com/ ? ? ? ? 1/2 91C12P
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VINHO
CASTAS 30% Gouveio, 25% Viosinho, 15% Arinto, 10% Rabigato, 10% Códega de larinho, 10% Fernão Pires
ESTÁGIO: 80% em cubas de aço inoxidável, 10% em barricas novas, 10% em barricas de segundo ano durante 5 meses. Os vinhos em barrica são revolvidos três vezes por semana durante o primeiro mês após a conclusão da fermentação alcoólica. Depois disso, apenas uma vez por semana durante mais três meses. DEGUSTAÇÃO: Este vinho encanta com aromas frescos e cativantes de citrinos, pêssego e frutos de caroço maduros. Na boca, revelase vivo e bem equilibrado, exibindo camadas elegantes de citrinos e um subtil toque de carvalho especiado em segundo plano. Notas de pêssego e alperce acrescentam volume e profundidade, enquanto a sua textura generosa e frescura vibrante são realçadas por um delicado apontamento de toranja, culminando num final longo e saboroso.
Carlos Agrellos - Diretor Técnico - 2025
Data de engarrafamento: fevereiro de 2025
SERVIÇO: 9°C-11°C
ANÁLISE
13 % vol.
Açúcar residual: 0.6 g/l
pH: 3.23
Acidez total: 5.8 g/l
Informações de Marketing: O Cedro, que recebeu o seu nome em homenagem à árvore emblemática que domina o terraço da Quinta do Noval, é uma expressão autêntica do Douro. É produzido a partir de castas brancas autóctones cuidadosamente seleccionadas, principalmente da vinha da Quint a do Noval, no coração do Douro, no norte de Portugal.
Características
Quantidade Liquida: 0.75 LT
Teor Alcoolico: 13.00 %
Ingredientes/Composição: CONTÉM SULFITOS
Conservação: Ambiente
Denominação: Cedro do Noval Branco 0,75
Nome e Morada: Solbel, Sociedade de Bebidas e Produtos Alimentares, SA Avenida Marechal Gomes da Costa, nº 23 1800-255 Lisboa
Origem: Peso da Régua
Informação Adicional: Confirmar a informação no Rótulo do Artigo. Devido a possíveis alterações de embalagens e/ou rótulos, deverá considerar sempre a informação que acompanha o produto que recebe.
Produtor: Quinta do Noval - Vinhos S.A.
Enólogo: Carlos Agrellos
Tipo de Vinho: Branco
Castas: Viosinho, Gouveio, Rabigato, Fernão Pires, Códega de Larinho, Arinto
Vindima: Começou a vindimar as uvas brancas para o Cedro do Noval no dia 25 de agosto e terminou a 21 de setembro. As principais castas brancas, Viosinho e Gouveio, estavam em perfeitas condições e não mostravam sinais de escaldão.
Estágio: O tempo total em barrica é de cinco meses. 80% cubas, 16% barricas novas, 4% barricas de segundo ano.
Nota de Prova: Este vinho apresenta um nariz muito fresco com notas florais intensas e frutos de polpa branca. As notas cítricas e de resina de esteva e táveda aumentam a sua complexidade. Muito elegante no paladar, com equilíbrio e equilíbrio. A frescura vibrante e a b oa acidez permitem um longo e saboroso final de boca.
Informações sobre o Vinho: Bom carácter, acidez equilibrada e belos aromas florais e frutados.
Harmonização: Peixes, Bacalhau, Carnes Brancas
DISCRIÇÃO: VINHO BRANCO CEDRO DO NOVAL DOURO 0.75L
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Ref. / EAN: 5601064007131
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